期末匯兌損益是指企業在期末匯率變動的影響下，持有外幣貨幣資產或負債所產生的損益。計算期末匯兌損益的方法如下：
1. 首先，需要確定期初和期末的外幣貨幣資產或負債的余額，以及期初和期末的匯率。
2. 然后，根據期初和期末的匯率，計算出外幣貨幣資產或負債的本幣價值。
3. 接下來，將期初和期末的本幣價值相減，得出本期外幣貨幣資產或負債的增減額。
4. 最后，將本期外幣貨幣資產或負債的增減額乘以期末匯率與期初匯率的匯率差，即可計算出期末匯兌損益。

公式為：期末匯兌損益 = 本期外幣貨幣資產或負債的增減額 ×（期末匯率 - 期初匯率）

需要注意的是，如果企業持有的外幣貨幣資產或負債是長期持有的，那么應該采用累計匯兌損益的方法進行計算。具體方法可以參考企業會計準則第 33 號——金融工具和外幣業務的會計處理。