會計核算是指對企業財務活動進行記錄、分類、統計、匯總、報告和分析的過程。它包括以下幾個方面：
1. 記賬：將企業的經濟業務按照一定的規則和方法記錄在會計賬簿上。
2. 分類：將已經記載的經濟業務按照其性質和種類進行分類，以便于后續的匯總和分析。
3. 統計：對已經分類的經濟業務進行統計，得出各項經濟指標和財務報表。
4. 匯總：將各項統計數據進行匯總，得出企業的總體財務狀況和經營成果。
5. 報告：根據匯總數據編制財務報表，向內部管理層和外部利益相關者進行報告。
6. 分析：對財務報表進行分析，以便于管理層做出正確的決策，提高企業的經濟效益。

綜上所述，會計核算是一個系統性的過程，需要按照一定的規則和方法進行，以便于準確、全面地反映企業的財務狀況和經營成果。