行政事業單位預算中的“項目支出”是指按照預算編制的項目計劃和工作任務所需的支出，包括項目的直接費用、間接費用和管理費用等，用于實現項目的目標和任務。這些支出通常是在預算編制時根據項目的性質和要求進行預算計劃，以確保項目的順利實施和運作。項目支出的預算編制應該遵循預算編制的原則和規定，確保預算的合理性、科學性和可行性。