利息公式是：利息 = 本金 × 年利率 × 借款時間（以年為單位）

在實際會計操作中，利息公式通常用于計算借款的利息支出。例如，一家公司借款10萬元，年利率為5%，借款期限為1年，則該公司需要支付的利息為：

利息 = 10萬元 × 5% × 1 = 0.5萬元

在會計賬簿中，該利息支出應該以借款利息的科目進行記賬，同時也需要記賬借款的本金。記賬的會計分錄如下：

借：借款利息 0.5萬元
貸：銀行存款 10萬元

需要注意的是，利息支出通常是以月或季度為單位進行支付的，因此在實際操作中需要將借款時間換算為月或季度進行計算。同時，如果借款期限不足一年，也需要按照實際借款時間進行計算。