第一條 為加強本市冷飲食品生產和銷售的管理，維護消費者的利益，保障人民身體健康，根據國家和本市有關規定，特制定本辦法。

　　第二條 凡在本市生產、銷售冰激凌、雪糕、冰棍、汽水等冷飲食品（以下統稱冷飲食品）的單位和個人，均須貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法（試行）》和本市有關食品衛生、工商管理等法規、規章的規定，遵守本辦法。

　　市、區、縣冷飲食品辦公室統籌管理冷飲食品生產和銷售工作，協同工商行政管理、物價、食品衛生監督、產品質量監督等部門監督檢查本辦法的貫徹執行。

　　第三條 生產冷飲食品的，須先經所在區、縣冷飲食品辦公室協同有關部門審查，報市冷飲食品辦公室批準后，方可向工商行政管理部門申請登記或變更登記。

　　生產冷飲食品的，必須具備以下基本條件：

　　1、具備必要的生產、技術條件。

　　2、生產環境和過程符合國家規定的衛生要求。

　　3、具備必要的產品檢驗手段、檢驗人員、檢驗場所和質量管理制度。

　　對生產冷飲食品的生產條件審查驗收具體標準，由市冷飲食品辦公室協同有關部門制定。

　　第四條 生產冷飲食品，須遵守下列規定：

　　1、按產品質量標準和配方投料生產。

　　2、建立產品出廠檢驗紀錄制度。檢驗紀錄應包括生產日期、班次、品種、數量、批號、檢驗結果等項內容。

　　3、冷飲食品的包裝，須印有產品名稱、生產單位名稱和地址、生產日期或產品批號。冰棍包裝須印有零售價格。

　　4、新產品、新品種，須經市冷飲食品辦公室協同有關部門審查批準。

　　5、產品的出廠、銷售價格，須報經市物價局審定。

　　第五條 冷飲食品銷售單位和個人，須遵守下列規定：

　　1、用具、設施保持清潔衛生；瓶裝飲料，備有消毒吸管；散裝飲料的飲用具，按規定洗刷和消毒。

　　2、不得出售變質、有異味或有雜物的冷飲食品。

　　3、出售自行加工、兌制的散裝冷飲食品，須經食品衛生監督部門批準。

　　4、執行市物價局規定的銷售價格，明碼標價。不準擅自加價或變相加價。

　　5、采購冷飲食品，須嚴格執行國家規定的食品采購索證制度；經銷非本市生產的新產品，須報市食品衛生監督部門審查批準。

　　第六條 對違反本辦法的，分別給予下列處理：

　　1、未經批準，擅自生產、銷售冷飲食品的，由工商行政管理部門視其具體情節，按規定給予責令停產、沒收非法所得、罰款、吊銷營業執照等處罰：無照經營的，堅決取締，并按有關規定處罰。

　　2、不按產品質量標準和配方生產，擅自出廠銷售未經檢驗的產品、不合格產品或不符合包裝要求的產品的，由產品質量監督部門限期改進或視其具體情節，按規定給予責令停產、罰款等處罰，直至由工商行政管理部門吊銷其營業執照。

　　3、生產、銷售冷飲食品不符合食品衛生要求的，不執行食品采購索證制度的，未經批準擅自出售自行加工、兌制的冷飲食品或外地生產的新產品的，由食品衛生監督部門視其具體情節，按規定給予警告并限期改進、責令停產、罰款、吊銷衛生許可證等處罰。

　　4、未明碼標價的，擅自加價或偷工減料、變相漲價的，由物價管理部門視其具體情節，按規定給予沒收非法所得、沒收商品、罰款等處罰。

　　有本條第1、2項情形的，其產品除經食品衛生監督部門檢驗批準，允許降價銷售外，一律不準出廠和銷售；未經檢驗批準售出的產品，由食品衛生監督部門責令追回。

　　抗拒執法，辱罵、毆打管理人員的，由公安、司法部門依法懲處。

　　第七條 本辦法具體應用中的問題由市冷飲食品辦公室負責解釋；有關食品衛生、物價、工商行政管理、質量標準方面的問題，分別由市衛生局、市物價局、市工商行政管理局、市標準計量局負責解釋。

　　第八條 本辦法自一九八六年五月一日起施行。

　　1986年4月14日