據省商務廳監測，5月份河南省重點監測的60種商品中，39種下跌，16種上漲，5種持平。從大類來看，除糧食價格小幅上漲外，其他品種全部呈下跌態勢，尤其是蔬菜價格降幅更為明顯。

　　5月份河南省糧食零售價格上漲1.29%.目前新麥上市在即，后期糧食市場存在季節性供應壓力，同時隨著天氣的炎熱，米、面進入傳統消費淡季，價格有小幅走弱的可能。

　　蔬菜價格大幅回落18.6%.隨著氣溫升高，本地大田蔬菜開始大量上市，5月份河南省蔬菜批發價格開始大幅回落。重點監測的18個品種中15種下跌，3種上漲。預計后期河南省蔬菜價格仍有下跌空間。

　　豬肉價格繼續震蕩回落。此外，食用油價格下跌1.82%，禽、蛋價格小幅下跌，水產品價格小幅走低，水果價格較之4月也下跌了4.35%.