據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比，5月1日，肉類和禽蛋價格上漲；蔬菜、食用油、水產品、水果價格微幅波動；成品糧、奶類價格基本穩定。4月份，二十多個省區市的大蒜價格上漲明顯，月底較月初的漲幅均在二至四成之間。

　　豬肉價格全部上漲。豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲0.3%、0.4%，每斤至9.02元、8.28元。牛腱肉和牛腩肉價格均微漲0.1%，去骨鮮羊肉價格持平，每斤分別至17.47元、15.44元和20.30元。

　　大白菜、油菜、黃瓜和茄子價格下降，降幅均未超過1%；芹菜、菠菜、生菜、西紅柿、四季豆、菜椒和土豆價格上漲，漲幅均在1.2%以內；白蘿卜和洋蔥價格持平。“倒春寒”導致山東、河南、河北等主產區大蒜減產并推遲上市。受此影響，大蒜市場價格高位再現漲勢。我們監測的數據顯示，4月份，北京、天津、河北、山東、廣東、廣西等二十多個省區市的大蒜價格上漲明顯，月底較月初的漲幅均在二至四成之間。預計大蒜價格將在五六月份新蒜上市時出現回落，但受減產及出口大幅增加等因素影響，回落幅度不會很大。