撫州市大力發展低碳農業，促進資源的循環高效利用和綠色生態經濟的發展，提升農產品質量檔次。目前，該市已建立起10大特色農業生產區，涌現出無公害產品、綠色食品、有機食品188個；南豐蜜橘、廣昌白蓮、金溪黃梔子、崇仁麻雞分別獲國家原產地域保護產品和國家地理標志產品保護，并有15個產品獲江西省名牌農產品稱號。

　　撫州立足保護綠色資源，培育綠色產業，發展低碳農業，按照區域化布局，建立起優質稻、南豐蜜橘、太空蓮、煙葉、花卉、黃梔子、崇仁麻雞、瘦肉型生豬、特種水產等10大特色農業生產區。全市300多個農技推廣機構采取科技下鄉、科技特派員等方式，推廣農業新品種、新技術。30多萬農民掌握了測土配方施肥以及節地、節水、節肥、節藥、節種等知識，促進農業生產提質節本增效，推進了低碳農業的發展。以節能減排為目的的沼氣建設，在該市已見成效。全市累計建有沼氣池10多萬個，年產沼氣近4000萬立方米，產生經濟效益5000多萬元。同時，該市建立起沼氣生態農業示范戶2600個、示范村200個、示范鄉36個。沼肥的施用減少了化肥、農藥用量，減輕了對土壤、水和農產品的污染，提高了資源的綜合效益。

　　與此同時，該市廣闊田野里崛起277家市級以上農業產業化龍頭企業。這些企業不僅做大做強了農業產業，還以低碳環保的理念大力推廣新技術、開發新產品，促進了以資源高效循環利用為核心的農業復合產業的發展。南城縣大力發展綠色生態品牌農業，新建標準農業基地30個，其麻姑米粉、淮山系列產品、洪門雞蛋等綠色生態食品，挺進國際市場，年銷售額超億元。廣昌縣每年種植8萬畝白蓮，過去被廢棄的蓮葉蓮花，現在被加工成荷葉茶、蓮心茶、蓮荷粉、蓮子汁等產品，增加了白蓮產業的收入，每年為農民增加收入1500多萬元。黎川縣采用棉、茶籽殼廢渣等廢棄物培育菌菇，年培植茶薪菇2.7億筒，年產值達4億元；生產過后的廢菇筒，又可做燃料和耕地的有機肥，在復合循環層次上有了新突破。