河南省今后將建立健全企業誠信制度，其中特別要求食品企業完善內部管理制度，對關鍵崗位人員建立誠信檔案。

　　這是記者從5月14日在鄭州召開的河南省食品工業企業誠信體系建設工作會議上了解到的。據了解，河南是全國食品工業企業誠信體系建設試點省之一，也是全國唯一的肉類行業企業誠信體系建設試點省。

　　河南省工業和信息化廳黨組書記呂清海在會上表示，為保障食品安全，扎實推進食品工業企業誠信體系建設，河南將建立健全企業誠信制度。作為食品生產企業，要完善內部管理制度，建立并實施從業人員誠信教育及考核、關鍵崗位人員誠信檔案管理、誠信內部核查、誠信風險信息收集評估、誠信危機處理和預警等制度，形成企業誠信管理體系和運行機制。

　　會議提出，要建立五項制度：一是建立原（輔）料查驗制度，嚴格食品添加劑使用登記和存放保管；二是建立生產過程質量安全控制制度，嚴格按照工藝流程、操作規范、產品標準等組織生產加工；三是規范產品進出庫管理制度，實行庫房產品定置存放管理；四是建立產品出廠檢驗記錄和食品召回制度，完善和保存出廠產品原始檢驗數據和檢驗報告記錄；五是建立企業產品安全自查自糾制度。

　　與會的工業和信息化部總工程師朱宏任認為，食品安全問題的發生既有法律、法規、標準體系不健全的原因，也有產業發展方式粗放、生產集中度不足、產品低水平惡性競爭以及一些企業管理水平偏低、產品質量保障體系不健全等原因，但根本上是一些企業法律和責任意識淡薄，生產者誠信缺失，面對市場誘惑和利益驅動，違背食品安全和社會誠信原則造成的，因此抓好誠信體系建設是保證食品質量安全和食品行業健康發展的重要環節。

　　食品工業是河南省工業的第一大支柱產業。數據顯示，2009年河南省食品工業規模以上企業首次突破3000家，達到3027家，較2008年凈增389家。完成工業總產值首次突破4000億元，達到4058.1億元。全省規模以上企業實現增加值、利潤分別為1167.5億元和391.7億元，增幅分別為11.5％和16.1％，保持平穩較快增長態勢。