市民趙先生在位于三道街的牧羊人火鍋就餐結賬時發現，自己結賬的小票上赫然印著“餐具費1元，共三元”的字樣。“現在不是有規定，不收取餐具費了嗎？”面對趙先生的質疑，火鍋店服務員對此解釋說，火鍋店所用的消毒餐具都是從消毒公司買來的，如果這部分錢讓店方出，他們就虧本了。趙先生想到吃飯本是件高興的事，就沒再爭執。但是趙先生覺得，既然開飯店，就應當為顧客提供餐具，收取餐具費明擺著就是強制消費。

　　盡管“3·15”期間長春等22個城市消協聯合發出公開信，認為餐館出售密封消毒餐具于法無據，但近日記者走訪發現，目前我市仍有多家飯店向顧客收取餐具費。

　　記者來到巴蜀人家飯店，服務員明確表示，只有成套的餐具，每套一元。記者提出要更換免費餐具時，服務員說：“客人都掏錢用這種消毒餐具，你是第一個提出要換其他餐具的，我們除了消毒餐具沒有其他餐具。”

　　位于西民主大街一家飯店的老板也說：“這種餐具經過消毒，比我們飯店自己洗的要干凈很多。一套一塊錢，花錢買衛生嘛，所以我們就不提供其他餐具了。”

　　據了解，餐飲企業購買一套餐具的費用在0.4～0.6元之間，出售給消費者卻是1元錢，這不僅將購置成本轉嫁給了消費者，還為飯店增加了利潤，所以很多餐飲企業都“強制”消費者使用一次性消毒餐具。