成都，一座來了就不想走的城市。成都的美食，肯定是你最留戀的，因而，有人說，“食在中國，吃在四川，味在成都”。傍晚時分，上班族還忙著擠公車，全市的各個餐飲企業，不管是中餐還是火鍋，都已經高朋滿座。稍微來遲的“好吃嘴”不得不在店外等上個把小時才能一飽口福。玉雙路和李家沱，作為我區僅有的兩個餐飲相對集中的區域，對成華的“好吃嘴”有著較強的吸引力和號召力。其中，玉雙路更是躋身于成都八大餐飲集中區。

　　近年來，隨著消費需求的提高，成都的餐飲業呈現出強勁發展勢頭，大踏步前進，然而，成華的餐飲業在經歷了“西有羊西線，東有玉雙路”的輝煌后，還尚未形成新的餐飲娛樂圈。目前，成華正處于“爬坡上行，強勢突破”的關鍵時期，大力發展現代服務業，成華的餐飲業如何抓住機遇，做大做強呢？

　　無限商機 引鳳筑巢成華

　　吃在玉雙路，這是很多城東“好吃嘴”經常選擇的地方之一。玉雙路的餐飲業從小到達，從弱到強，用了不到三年時間就完成了華麗轉身。“來一家，火一家”，熟悉玉雙路餐飲業發展狀況的人都這樣描述說。

　　2001年，隨著成都市對府南河的整治，玉雙路和望平街片區逐漸成為眾多餐飲企業眼中的香餑餑，紛紛聚集在這一片區開店。看好玉雙路口岸的三只耳火鍋，憑借著獨特的味道和價格優勢，迅速發跡，并在相隔不足50米遠的地方又開了一家店，生意依然火爆，成為成華乃至成都餐飲界的一大傳奇。公司總經理助理趙寧平介紹說，公司已經在全國各地開設了150多家分店，年營業收入將超過2.5億元。

　　在餐飲企業自發聚集的同時，政府運用“有形的手”加強扶持和引導，先后引進了飄香酒樓、卞氏菜根香、重慶德莊火鍋等一大批中檔餐飲企業。在短短的三年時間內，在成華區范圍內就形成了玉雙路中檔美食區，并成功躋身于成都八大餐飲集中區，時稱“西有羊西線，東有玉雙路”。

　　走在燈火璀璨的玉雙路上，撲鼻而來的火鍋味，頓時勾起人們的食欲。在李家沱，“好吃嘴”也能盡享人間的美食。經過幾年的發展，該區域聚集了味道江湖、蜀景軒饗、鄧龍漁府、沙河廊橋等中高檔餐飲企業，成為成華又一餐飲高地。

　　經濟回暖 餐飲業迎頭趕上

　　成華有著不可低估的消費潛力，這似乎被越來越多的商界所認可。伊藤洋華堂建設路店開業，建設路開街，引發了成華購物狂潮。而高檔餐飲入駐成華也勢必引發成華的餐飲熱。“早在大蓉和、沙河廊橋、呈祥東館入駐后，就充分說明了成華有著強勁的消費能力。”區工商聯負責人向記者列舉說，沙河廊橋的上座率直逼南門總店，而大蓉和近兩年的營業額更是位居成華餐飲企業首位，去年達到了3651萬元，今年前11月達到了3584萬元。諸如卞氏菜根香、紅杏等一些后勁十足的餐飲企業正在迎頭趕上。

　　“如今在成華，以站立點為圓心，輻射半徑200米之內，肯定能找到一家像樣的餐館。”這是在成華的上班蟻族一個生動形象的比喻，反映出餐飲業在我區雨后春筍般的發展態勢。

　　“吃”已經成了一項朝陽產業。據區統計局的數據，今年前11月，我區餐飲業營業收入超過24.3億元，同比增長14.4%，占同期社會消費平零售總額的21%。從歷史上看，2002年到2008年，全區餐飲業營業收入更是以20%左右的速度增長。“成華的餐飲正在迅速崛起。”

　　城東繁榮 餐飲迎來發展契機

　　“今年的年夜飯到哪去吃呢？”離2010年的除夕是越來越近，家住建設路的“好吃嘴”張揚又開始著手預訂年夜飯。像往年一樣，他又開始徘徊，左右為難。“在哪吃？”“吃什么？”，對張揚來說，似乎成為一個難題，還需要再三琢磨琢磨。這幾年，張揚和家人把成華現有的美食基本上挨著挨著吃了個遍。“今年想吃一頓較特別的年夜飯，還真有點難。”

　　說起年夜飯，張揚也想過去一品天下大街或者是府南新區去吃，但是怕途中人流眾多、道路堵塞，以至于敗興而歸。他略顯無奈的告訴記者，可能就在城東吃了算了，“主要就是一家人圖個團團圓圓，熱熱鬧鬧。”

　　“成華區的餐飲業在中心城區中，發展相對滯后一點。”成華區餐飲娛樂行業商會會長卞軍分析道，由于前期缺乏宏觀上先行先試的餐飲業發展規劃，加之受老工業基地等歷史條件的影響，以至于成華的餐飲企業數量不多，規模不大，集中度不高，對“好吃嘴”的吸引力不夠大。除了大蓉和、紅杏、呈祥東館、沙河廊橋、鹽府人家、獅子樓等少數大型餐飲企業（連鎖）之外，國內許多著名餐飲連鎖名店如銀杏等還沒有進駐成華區。

　　區商務局分析，價格低廉的餐飲消費也影響成華區餐飲業的發展，部分高檔特色餐館為迎合客人需求，忽視了企業的特色經營。高檔酒家經營很難做到優質優價。大部分低檔餐館為排檔式經營，設施簡陋，衛生、環境差。

　　不過，卞軍認為，隨著成華“1413”發展戰略的深入實施，基礎設施日益完善，現代服務業加快發展，中高檔小區逐漸形成，成華的餐飲業必將迎來新的發展機遇。他同時也希望，區委區政府加強餐飲業發展規劃，引導餐飲娛樂行業健康發展。