優惠關稅指對特定的受惠國給予優惠待遇，對部分或全部商品使用比普通稅率較低的優惠稅率。這種關稅一般是互惠的，即協定雙方相互給予對方優惠關稅待遇，如雙邊的或多邊的最惠國待遇優惠關稅；但也有單方面的，由給惠國單方面給予受惠國優惠待遇，如普惠制中發達國家給予發展中國家和地區的優惠關稅待遇。優惠關稅稅率有國定優惠稅率和協定優惠稅率兩種。國定優惠稅率，是由給惠國自主制定的；協定優惠稅率，是經過簽訂協議或條約協商制定的。