“炒房”、“炒綠豆”、“炒蒜”、“炒菜”……真可謂一波未平，一波又起。我們的這個市場如同一口大鍋，被投資者們放進去“炒了又炒”的東西還真不少，誰都想從中分得一杯羹。

　　不過，“出來混，總是要還的”。在去年大賺一把之后，近日“炒菜者”又風風火火登上新聞媒體的頭版頭條，不過原因是菜價大跌。

　　這不，囤賠了！

　　山東壽光一位不愿透露姓名的商人，于去年年底投入140萬元，以每斤4毛錢的價格，收購了200萬斤白菜，存入兩座冷庫，待價而沽。但尚未出手，新的白菜就已經上市，緊接著便遭遇了今年大規模的蔬菜滯銷，資金被套牢。該商人不得不“揮淚大甩賣”，開始時每斤0.15元，后來每斤5分，最后不要錢，請人來拉，也沒人要了。

　　再一算賬，當初140萬元的投資，如今只收回1萬元。

　　業內人士分析，雖然游資炒作并非蔬菜價格上漲的唯一原因，但其在中間推波助瀾，所起的作用絕不能小視。民性趨利，有利可圖自然趨之若鶩。自2009年以來，游資就一直瘋狂炒作農產品，成了多種農產品價格上漲的直接推手，而這種炒作機會的存在，也有政策的不嚴謹。

　　今年跟風囤菜者均因游資被套而大量拋售，徹底弄了個血本無歸。

　　曾經的瘋狂

　　今年囤菜賠錢的人的確不在少數，然而從去年開始，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”、“蘋什么”，一系列的新鮮名詞，在農產品價格交替飛漲的大背景下層出不窮，靠囤積農產品而一夜暴富的投資者也比比皆是。

　　2009年初，山東金鄉縣魚山鎮5名裝卸工人見到大蒜便宜，合資買入700多噸大蒜，當時價格僅為每公斤2角4分。半年后，大蒜價格上漲40多倍，他們于8月份以每公斤5元6角的價格將囤貨賣出，5人搖身一變，立刻成為百萬富翁。

　　于是，在巨額利潤的驅使下，農產品炒作吸引了越來越多的投資者。去年白菜價格曾一路上漲，再加上韓國泡菜危機，緊急從中國進口的大白菜，在韓國賣到一棵82元的驚人天價，于是包括蔬菜批發商與菜農在內的眾多投資者都看好白菜行情，紛紛加入囤菜的隊伍，打算再次瘋賺一筆。

　　炒作農產品風險大

　　菜賤傷農！如今，一些主產區的地頭田間，堆滿了被當做垃圾處理的蔬菜，眾多菜農幾乎賠了個精光。一時間，輿論將矛頭紛紛指向了游資，指責農產品被炒作結出了惡果。

　　囤菜商們卻也只能啞巴吃黃連，有苦說不出：囤菜成本太高，風險太大了。

　　炒作農產品的游資原本只看到高額利潤，進入之后才發現：農產品的特性決定了其高昂的儲存成本。現在囤積農產品大都需要租賃冷庫來保鮮，否則農產品就要壞掉，而冷庫價格不菲，平均每月每平方米要在100元左右。還有人工管理費用。一般情況下，農產品從囤積到出售，怎么說也要幾個月的時間，如果大量囤積，兩項費用就不是一個小數目，其中隱藏的風險也是不言而喻。