2012年，甘肅省酒泉城鎮居民人均食品消費支出5409元，同比增長14%，占消費性支出的比重為32.5%。主要呈現以下特點：

　　一是食品價格上漲帶動了食品消費支出的增長。今年以來，市場糧食、肉禽蛋、水產品、鮮瓜果等食品價格不斷攀升，帶動城鎮居民食品消費支出大幅增加。城鎮居民667元食品消費支出中，85元是由于物價上漲而增加的，占支出增加部分的12.8%。

　　二是城鎮居民飲食結構發生變化。城鎮居民食品消費層次在逐年提高，營養攝取更加科學均衡，對高蛋白、低脂肪、低熱量、綠色無公害食品的消費明顯增多。2012年，城鎮居民主要食品消費中，肉禽蛋水產品人均支出916元，同比增長11.6%；蔬菜人均支出597元，同比增長25.7%；糖煙酒飲料人均支出665元，同比增長17.7%，干鮮瓜果人均支出535元，同比增長26.4%。

　　三是在外用餐漸成時尚。隨著居民生活水平的提高和生活節奏的加快，城市居民在外用餐支出逐步增加。2012年，城鎮居民在外飲食消費支出1468元，比上年同期增長9.1%，占食品消費支出的27.2%。