為提高漁業生產效率，增加農民收入，余干縣積極引導水產養殖戶成立專業合作社，組織水產養殖戶抱團結伙闖市場，水產專業合作社發展迅猛。據統計，余干縣水產專業合作社共有34家，涉及鱖魚、烏魚、黃鱔、甲魚、泥鰍、龍蝦等專業養殖和水產品加工、營銷等水產領域，共有成員2300余人，成員出資總額31800多萬元（包括非貨幣出資），養殖水面11.5萬余畝，年生產經營水產品總量5萬余噸，產值近5億元，有力地推動了余干水產業的發展。

　　余干縣興鄱漁業養殖專業合作社，是由多年從事水產繁殖和養殖而發家致富的農民企業家黃定發帶領創辦的。合作社積極推行“黨支部+合作社+養殖場+養殖戶”和“三統一”（統一品牌、統一收購、統一銷售）的運作模式，實施“信息共享、技術互通、捆綁經營、品牌發展”戰略，大大降低了市場風險，減少了成本，提高了產品的競爭力。2008年，合作社成功注冊了“興鄱”牌鱖魚商標，并帶著“興鄱”牌活魚參加了全國、全省漁業展銷會、博覽會，開拓了市場，形成了品牌效應。為拓展網上業務，合作社建立了“余干縣興鄱漁業養殖專業合作社”網站，利用網站發布工作信息、進行技術咨詢和交流、尋求水產品銷售市場、漁需物資供求信息，取得了較大的成效，為余干縣水產品走向全國市場搭建了有效平臺。合作社養殖規模不斷擴大，養殖效益不斷提高，養殖品種不斷增加，2008年合作社開展的“鄱湖翹嘴鱖苗種人工繁育及人工馴化轉食與網箱高產高效養殖新技術”課題研究，攻克了鱖魚吃死餌料魚的技術難關，馴化鱖魚吃死餌料魚新技術在全國處于領先地位，獲得上饒市科技進步一等獎，受到省科技廳的表彰，有效地擴大了余干縣水產繁育和養殖技術的知名度和影響力，縣內外前來合作社參觀學習的水產養殖戶絡繹不絕。2009年1月，合作社被省委、省政府評為“全省優秀農民專業合作社”；2009年6月，合作社黨支部又被省委授予“全省先進基層黨組織”，被市委組織部授予全市基層黨建工作示范點，2009年10月合作社被市委、市政府評為“示范合作社”。

　　目前，合作社養殖面積達30000余畝，實現年銷售總收入1億余元，帶動輻射縣內外5300多養殖戶，戶均增收3000元以上。合作社已發展成為一個集水產苗種繁育養殖、水產品銷售、水產繁育養殖技術推廣培訓服務、漁需物資經營等多功能為一體的大規模水產業龍頭企業。