近年來，南澗縣結合縣情，牢牢把握“高山凈土生態”特征，圍繞生態農業示范縣建設的規劃布局，不斷完善交通、水利等基礎設施建設，轉變發展方式，全面加快以“一片煙、一杯茶、一個核桃、一頭牛、一只雞、一棵藥”為內容的“一”字產業發展。

　　“一片煙”增效明顯。多年來，南澗縣采取多項得力措施，優化煙葉生產布局，加大扶持力度，突出規模種植和專業化服務，強化科技措施，創新工作機制，提高煙葉質量和種煙效益，促進烤煙產業持續健康發展，烤煙生產增效明顯，2011年，煙農總收入首次突破2億元。今年，縣委、縣政府進一步健全完善煙葉生產工作考核機制，積極鼓勵支持專業合作社和種煙大戶規模連片種植烤煙，提高優質煙葉有效供給能力，計劃種植“紅大”烤煙8萬畝，完成煙葉收購18.5萬擔，力爭實現煙農收入2.5億元以上。

　　“一杯茶”提質增效。全縣不斷深化改革創新，加強院地合作，通過標準茶園創建、突出龍頭企業培植，狠抓高山生態茶園建設，大力推進品牌整合，發展專業合作組織，引導茶產業向標準化、專業化、規模化、品牌化方向發展。通過多年的努力，南澗茶產業得到穩步發展，截至2011年，茶園面積發展到10.6萬畝，實現茶葉產量3883噸、產值1.86億元。2012年，南澗縣繼續以打造無公害茶、綠色食品茶和有機茶為目標，抓好標準茶園建設、龍頭企業培育、新產品開發和市場開拓等工作，推動茶葉產業轉型升級，力爭實現茶葉產值2.1億元以上。

　　“一個核桃”產量大幅增長。南澗縣相繼制定出臺各種扶持政策，積極探索金融支持林業發展的新思路，率先在寶華鎮、公郎鎮啟動經濟林木（果）權證抵押貸款試點，按照“人、地、證相符，圖、表、冊一致”的要求，符合林業貼息政策規定的農戶，可享受財政貼息補助，農戶貸款限額為1萬元至30萬元，切實加快了核桃產業的培育，核桃種植規模持續擴大，種植連片發展成效明顯，截至2011年，全縣1000畝以上連片的有13片，500畝以上連片的有66片，泡核桃面積累計達73萬畝，泡核桃產量大幅增長，產值2.36億元。2012年，該縣將著力抓好泡核桃標準化生產示范基地建設，加強日常撫育管護，種植泡核桃2.6萬畝、撫育51.4萬畝，力爭實現泡核桃產值3億元以上。

　　“一頭牛”、“一只雞”穩步發展。幾年來，南澗縣依托畜牧養殖業的傳統優勢，充分挖掘自身區位優勢，通過爭取項目扶持，加大畜牧科技推廣、提升重大動物疫病防控能力、加強畜產品質量安全監管等系列措施，以肉牛和無量山烏骨雞為主的畜牧業穩步發展。2011年，認真實施草原生態補助和動物防疫整村推進工作，無量山烏骨雞評選為“云南省六大名雞”之一，中央財政現代農業發展優質肉牛項目全面完工，出欄肉牛7.6萬頭，出欄肉禽225萬只、生豬18.4萬頭，實現畜牧業產值5.6億元。2012年，南澗縣出臺《加快無量山烏骨雞產業發展的意見》，做大做強無量山烏骨雞產業，打造無量山烏骨雞特色農產品品牌。同時，狠抓良種、飼料、防疫、服務四大體系建設，建立相對集中的標準化養殖小區，抓實現代農業示范園建設，力爭實現畜牧業產值6億元以上。

　　“一棵藥”種植不斷加快。南澗縣抓住省國土資源廳2009年至2010年在南澗投資1000多萬元復墾土地6000畝的機遇，與云南維和藥業攜手打造“無量藥谷”，“無量藥谷”縱深16公里，總面積82平方公里。目前，云南維和控股有限公司在“無量藥谷”投資已達2.17億元，今年內計劃再投入3.1億元，首批三七種植面積達6500畝。同時，全力推進“無量藥谷”中藥材標準化種植示范基地和天然藥物研究生產基地建設，加強中藥材原產地及其資源的保護、研究、開發和利用，著力把以三七為主的中藥材培植成為新的優勢產業。