第八屆中國南華野生菌美食文化節緊緊圍繞進一步提升“野生菌王國”、“中國野生菌之鄉”、“中國野生菌美食縣”三大品牌效應，全面展示南華新形象，加速推進特色產業發展這一目標任務，籌劃制定活動方案，成功開展了大型文藝演出、項目推介、商貿洽談、野生菌菌王選拔賽等系列活動，充分展示了野生菌王國和生態美食城的無窮魅力，進一步提升了南華對外知名度和影響力，加速推進了野生菌、生態美食業、鄉村旅游、啤酒等相關特色產業快速發展，為促進全縣經濟平穩較快發展增添了活力。

　　加速野生菌產業發展。緊緊圍繞“十二五”期間，全縣“封山育菌面積達到200萬畝，野生菌交易量達1萬噸，野生菌產值達4.5億元以上，實現稅收2000萬元以上，帶動農民人均增收1200元以上”的目標，依托“野生菌王國”這一品牌，加快推進“野生菌王國”項目建設，充分發揮“野生菌美食縣”、“生態美食城”等獨特優勢，力爭把南華建設成世界最大的野生菌產地交易中心、中國最專業的野生菌深加工物流中心、云南最具特色旅游資源目的地，真正打造成名副其實的野生菌之都。截至8月15日，全縣野生菌交易量1850噸，交易額12345萬元，比去年同比增長42%。

　　加速生態美食產業發展。緊緊依托交通區位優勢、傳承歷史名吃風味、展示彝族風情、發展綠色食品生產加工，以餐飲為主體培強生態美食產業，不斷創新特色菜系，著力提升野生菌美食宴、核桃宴、特色藥膳宴、彝家宴的品味和檔次，不斷擴大“中國野生菌美食縣”、“生態美食城”品牌影響力，以野生菌美食為代表的特色餐飲形成南華對外開放的新亮點。截至目前，全縣從事野生食用菌餐飲企業戶數達60多戶，有“云南餐飲名店”9家，“云南餐飲名菜”7道，“云南餐飲名宴”一席，“云南名小吃”1個，“云南餐飲名師”1位，各類餐飲企業311家，從業人員達1200多人，營業收入5240萬元（含住宿），每年為國家上繳稅金300多萬元。

　　加速鄉村旅游業發展。緊緊抓住全省旅游產業二次創業的機遇，充分發揮其區位、生態、文化優勢，加速鄉村旅游發展，野生菌美食文化節期間，到南華鄉村旅游和品嘗野生菌美食的游客達8萬多人次，實現旅游收入1000多萬元，其中，“咪依嚕風情谷”共接待國內外游客3.8萬人次，同比增長35%，營業收入達50多萬元，同比增長27%；縣城各賓館、酒店營業額成倍增長。

　　加速啤酒產業發展。緊緊抓住全省打造“云酒”的機遇，進一步發揮品牌效應、優化營銷網絡，確保2011年啤酒產量達到15萬噸，2012年達到20萬噸的設計產能，力爭將瀾滄江啤酒系列做成云南的知名品牌，以啤酒生產為龍頭，扶持發展啤酒大麥種植、麥芽和包裝紙箱生產，延伸啤酒產業鏈。野生菌美食文化節期間，啤酒生產銷售兩旺，今年1至6月，生產各類啤酒6.15萬噸，增長18.2%，實現產值2.1億元，增長45.3%，實現增加值5023.4萬元，增長39.5%。