一斤土豆的市場價格大約為4元錢，而經過加工變成薯片，每斤可達20元，價格翻了5倍。漢川依靠豐富的農產品資源優勢，大力發展農副產品加工業，不僅提升了農產品附加值，還為農民創造大量就地務工機會，鼓起了他們的錢袋子。

　　早期落戶漢川的福建盼盼食品，每年需馬鈴薯5萬噸，該市有關部門積極與企業聯系，協調建立了馬鈴薯專業合作社，引導農戶連片種植馬鈴薯，現已達到3.5萬畝。2月25日，正在自家田間勞作的該市西江鄉科技種植戶李千林說，“加入合作社后，我們按照統一標準進行種植，馬鈴薯的產量大幅度提高，產量由原來的每畝3000多斤提高到現在的5000斤，收入是原來的兩倍多。”

　　在農業龍頭企業的帶動下，漢川市先后發展了優質糧55萬畝、優質棉25萬畝、“雙低”油菜30萬畝、名特優水產品18萬畝、無公害蔬菜30萬畝，不僅為農產品加工企業提供了穩定優質的加工原料，并且帶動種植戶人均年增收1.2萬元。

　　給當地農民創造大量就業機會，是農產品加工業發展促進農民增收的又一效應。福源食品公司、達利食品公司每年固定聘請農民工幾百人，每年給農民開工資700多萬元。而祥飛米業、汈汊湖綠色水產等20多家規模以上食品加工企業，在生產旺季，每家會臨時聘請農民工上百人，每月給工人工資1000多元。

　　至2011年2月底，該市共有200家農業龍頭企業，實現產值190億元，同比增長54.4%。農產品精深加工，讓農民得到了真真正正的實惠。2010年，漢川農民人均純收入增長17.1%，達到6558元。