長陽縣鴨子口鄉天柱山村2011年試種的“黑美人”土豆喜獲豐收，發展形勢喜人。

　　天柱山村從2010年開始引進蘭州隴神航天育種研究所的黑土豆生產，在試種階段即獲得豐收。在試種的70多畝中，每畝能產2000多斤，而每斤的市場價格在5元以上，每畝地的毛收入可以達到8000元左右，70多畝純收入大約能達到20多萬元。而且市場行情十分看好，沒有做宣傳和廣告即供不應求，因為黑土豆是特色健康食品，而健康食品是居民消費的大趨勢，作為本地特色的農產品，也是饋贈親友的上好禮品。

　　據各種資料和網上的信息顯示，黑土豆的營養價值確實非同一般——果皮呈黑紫色，烏黑發亮，富有光澤。果肉為深紫色，外觀好看，顏色誘惑力強。果肉淀粉含量高達13-15%，口感較好，品質極佳。據測定：每百克黑色馬鈴薯中含蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，鈣11毫克，鐵1.2毫克，磷64毫克，鉀342毫克，鎂22.9毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.03毫克，煙酸16毫克。該品種富含花青素，花青素能抵抗自由基，預防各種自由基產生的疾病，增強抗氧化能力，除對致癌物質有抑制作用外，還可以增強人體免疫力，延緩衰老，增強體質，增強視力。祖國傳統中醫認為“黑色補腎、腎為先天之本、生命之源固于腎”，“黑色食品可以固本扶正、潤膚美容、強壯身體、延年益壽”。現代醫學認為，“黑色食品”不但營養豐富，且多有補腎，防衰老，保健益壽，防病治病，烏發美容等獨特功效。

　　據黑引進黑土豆生產的領頭人石文富介紹，他們已經成立了“長陽綠康有色薯類專業合作社”，準備在天柱山風景區周邊地區大力發展黑色薯類系列健康農產品，并參與建設以天柱山風景區為依托的觀光農業。