八月份臨汾市食品價格比上年同月上漲8.8%，漲幅為今年以來最高。所調查的16類食品中有13類食品價格上漲，分別為：菜類價格上漲35.2%，干豆及豆制品價格上漲24.9%，干鮮瓜果價格上漲23.4%，水產品價格上漲11.5%，其他食品價格上漲8.4%，糧食價格上漲7.1%，淀粉價格上漲5.0%，蛋價格上漲3.3%，糖價格上漲2.4%，在外用膳食品價格上漲2.0%，肉禽及其制品價格上漲1.9%，液體乳及乳制品價格上漲0.7%，調味品價格上漲0.7%。

　　八月份主要食品價格運行的特點：

　　1、糧食價格繼續上漲。今年以來糧食價格呈現持續上漲態勢，各月漲幅均在6%以上。8月份全市糧食價格比上年同月上漲7.1%，其中大米上漲10.5%，面粉上漲7.1%，糧食制品上漲1.9%。糧食價格上漲拉動食品類價格上漲1.2個百分點。

　　2、鮮菜價格大幅度上漲。受今年雨季延長的影響，本地蔬菜產量下降，鮮菜價格大幅攀升，個別葉類菜價格甚至翻番。8月份全市鮮菜價格比上年同月上漲36.0%，比上月上漲14.6%。影響食品類價格上漲1.53個百分點。

　　3、豬肉價格反季節性上漲。為穩定生豬生產，商務部聯合財政部、發改委、農業發展銀行6月初公開競價收儲今年第四批中央儲備凍豬肉，作為豬肉銷售傳統淡季，8月份豬肉價格比上年同月逆勢上漲0.5%，比上月上漲6.3%

　　4、鮮蛋價格高位運行。受蛋雞飼養成本上升、中秋節臨近及高溫天氣等多重因素影響，臨汾市場雞蛋價格經歷幾個月上漲后，8月份仍保持在高位運行。價格比上年同月上漲3.4%，比上月上漲7.8%。影響食品類價格上漲0.17個百分點。