配制酒
1993年頒布《消費稅暫行條例》規定，白酒稅率為25% （現在稅率為20% ），其他酒稅率為10%。《關于印發《消費稅征收范圍注釋》的通知》（國稅發[1993]153號）規定“其他酒是指除糧食白酒、薯類白酒、黃酒、啤酒以外，酒度在1 度以上的各種酒。其征收范圍包括糠麩白酒、其他原料白酒、土甜酒、復制酒、果木酒、汽酒、藥酒等等。”
同時規定，“復制酒是指以白酒、黃酒、酒精為酒基，加入果汁、香料、色素、藥材、補品、糖、調料等配制或泡制的酒，如各種配制酒、泡制酒、滋補酒等等。”
上述規定，將配制酒定義為“以白酒、黃酒、酒精為酒基，加入果汁、香料、色素、藥材、補品、糖、調料等配制或泡制的酒”，適用消費稅率是10%.
97年調整白酒稅收政策
從1994年到1996年，隨著我國經濟發展和人民生活水平的改善，白酒的產量再度躍上了一個新的臺階：1993年全國白酒年產量543 萬噸，1994年突然猛增到657 萬噸，1995、1996年更高達791 和801 萬噸。
1997年，國家調整白酒消費稅政策，發布《關于消費稅若干征稅問題的通知》（國稅發[1997]84號）文件，規定“對企業以白酒和酒精為酒基，加入果汁、香料、色素、藥材、補品、糖、調料等配制或泡制的酒，不再按”其他酒“子目中的”復制酒“征稅，一律按照酒基所用原料確定白酒的適用稅率。凡酒其所用原料無法確定的，一律按糧食白酒的稅率征收消費稅。對以黃酒為酒基生產的配制或泡制酒，仍按”其他酒“10％的稅率征收消費稅。”
由此，部分原來按10％繳納從價消費稅的配制酒變為按白酒的高稅率稅率繳納消費稅，這顯然是不完全合理的。從本質上說，配制酒和白酒是兩類不相同的產品，配制酒最顯著的特征就是改變了原基酒的風格和風味，它與不改變或基本不改變白酒風味的復制型白酒有所不同。
比如山西名酒—葉青酒就是以汾酒為酒基配制而成，屬于典型的配制酒。但是卻不得不按照白酒的適用稅率繳納消費稅，大大增加了配制酒生產企業的稅負。
53號公告的政策調整
近日，國家稅務總局發布《關于配制酒消費稅適用稅率問題的公告》（國家稅務總局公告2011年第53號），對配制酒消費稅適用稅率問題做出相應調整。
53號公告將配制酒（露酒）定義為“是指以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用或藥食兩用的輔料或食品添加劑，進行調配、混合或再加工制成的、并改變了其原酒基風格的飲料酒。”
該定義比93年頒布的《消費稅征收范圍注釋》中對配制酒的定義更科學、更精準。尤其是突出了配制酒的本質“改變了其原酒基風格”這一特點，有利于實務工作中進行具體問題的辨別。
53號公告規定，以蒸餾酒或食用酒精為酒基，且具有國家相關部門批準的國食健字或衛食健字文號和酒精度低于38度（含）的配制酒可作為“其他酒”，適用稅率10% 征收消費稅；以發酵酒為酒基，酒精度低于20度（含）的配制酒，也可作為“其他酒”，適用稅率10% 征收消費稅；而除此之外的其他配制酒，則按消費稅稅目稅率表“白酒”適用稅率征收消費稅。
這實際上將真正的配制酒和復制白酒區別開來，歸入“其他酒”稅目，適用較低的10% 消費稅稅率。這將大大降低配制酒生產企業（包括部分果酒、白蘭地生產企業）的稅負，對釀酒行業克服經濟困難有很大幫助。
