從今年春季開始，柞水縣全面啟動“營養餐”工作，使1.59萬名農村義務教育階段中小學生每天能吃上免費的“營養餐”，盡享黨和政府的關懷和溫暖。

　　為確保“營養餐”食品衛生安全，采取三項措施：一是制定了營養改善計劃食堂采購索證制度、食品出入庫驗收制度，嚴格規范食品原料供應市場行為。嚴格產品質量要求，堅決杜絕過期變質、未經檢驗、來源不明的“三無”食品進入校園；建立健全食品安全衛生管理制度和責任追究制，建立了食品安全事故應急預案，制定了學校從業人員健康檢查制度以及食品采購、食品試嘗、食品留樣、食品發放與用餐管理等制度；二是堅持對學校實施“營養餐”情況進行定期檢查和不定期抽查，發現問題及時整改；三是積極開展學生學習成績、體質、體能等指標及膳食營養攝入狀況調查活動，建立學生身體健康檔案，密切跟蹤調查學生營養改善狀況，為營養改善工作績效評估提供科學依據。