中級經(jīng)濟師考試農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全

    考試目的

    測查應(yīng)試人員是否掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi)涵，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測體系、認(rèn)證體系以及部分國家或地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系的主要內(nèi)容，并對新形勢下加強食物安全的新思路、農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)法律法規(guī)有的充分認(rèn)識，提高應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全問題的能力。

    考試內(nèi)容

    （一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述

    農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的含義；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的特點及其來源；提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的意義；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展的一般規(guī)律；部分國家的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體制。

    （二）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系

    我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的分類；我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定；歐盟農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系；美國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系。

    （三）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系

    我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的管理機構(gòu)和職能；我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的機構(gòu)類型和組成；我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的機構(gòu)管理和認(rèn)可機制；美國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系。

    （四）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系

    無公害農(nóng)產(chǎn)品的含義；無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；綠色食品的含義及特點；綠色食品認(rèn)證；有機食品認(rèn)證；HACCP認(rèn)證；GAP認(rèn)證；GMP認(rèn)證；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的特點；日本的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系；法國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系。

    （五）食物安全

    食物與營養(yǎng)發(fā)展的基本原則、重點領(lǐng)域與地區(qū)；促進食物與營養(yǎng)發(fā)展的工作重點；我國食物與營養(yǎng)發(fā)展的基本狀況及指導(dǎo)思想。

    （六）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全法律法規(guī)

    出臺《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的意義；《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的主要內(nèi)容，包括農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理的相關(guān)規(guī)定、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的相關(guān)規(guī)定、農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識的相關(guān)規(guī)定、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查的相關(guān)規(guī)定；貫徹實施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》應(yīng)重點做好的工作。