地方教育費附加稅是一種按照企業和個人的應稅銷售額或者應稅所得額征收的稅費，主要用于支持當地教育事業的發展。如果地方教育費附加稅率調整，對企業和個人都會產生一定的影響，具體如下：
1. 對企業的影響：企業的應稅銷售額或者應稅所得額越高，繳納的地方教育費附加稅就越多。如果稅率調整，企業需要根據新的稅率重新計算繳納的稅款，可能會增加企業的稅負，對企業的經營產生一定的壓力。
2. 對個人的影響：個人的應稅所得額越高，繳納的地方教育費附加稅就越多。如果稅率調整，個人需要根據新的稅率重新計算繳納的稅款，可能會增加個人的稅負，對個人的收入產生一定的影響。

總的來說，地方教育費附加稅率調整對企業和個人都會產生一定的影響，需要根據具體情況進行分析和應對。