盈余公積是指企業在經營活動中所形成的非分配利潤，是企業自有資本的一部分。盈余公積的核算方法主要有以下幾種：
1. 利潤轉增資本：將盈余公積轉為資本公積，增加企業的注冊資本。
2. 股票發行溢價：企業在發行股票時，如果股票的發行價格高于股票的面值，那么超過面值的部分可以計入盈余公積。
3. 資產重估增值：企業對固定資產進行重估時，如果發現資產價值超過原來的賬面價值，那么超過原來賬面價值的部分可以計入盈余公積。
4. 收回股份差價：企業回購自己的股份時，如果回購價格低于原來的發行價格，那么差價可以計入盈余公積。
5. 其他收入：企業在經營活動中獲得的其他收入，如政府給予的補貼等，可以計入盈余公積。

需要注意的是，盈余公積是不能用于分配股利的，只能用于企業的擴大再生產或者增加企業的自有資本。