企業公益性捐贈所得稅扣除的程序和要求如下：
1.程序：
（1）企業應當在納稅申報期內填寫《企業所得稅年度納稅申報表》時，在“其他扣除”欄目中填報公益性捐贈扣除項目。
（2）企業應當將公益性捐贈所得稅扣除項目的相關材料，如捐贈證書、收據等，一并提交給稅務機關。
2.要求：
（1）企業捐贈的對象必須是公益性組織或者經批準設立的公益性項目。
（2）企業捐贈的金額應當符合國家規定的最高扣除限額，即企業所得稅應納稅所得額的10%。
（3）企業應當在捐贈后90日內將捐贈款項劃撥至受捐贈方賬戶，并取得相關證明材料。
（4）企業應當保留捐贈證書、收據等相關材料備查，以備稅務機關查驗。