評估企業的風險水平是會計工作中非常重要的一部分，以下是一些方法：
1. 財務比率分析：通過對企業的財務比率進行分析，如流動比率、速動比率、負債比率、資產負債率等，可以了解企業的償債能力、盈利能力、運營效率等方面的情況，從而評估企業的風險水平。
2. 業務風險分析：通過對企業所處的行業、市場競爭情況、產品質量、供應鏈等方面的分析，了解企業的業務風險，并評估其對企業的影響。
3. 財務報表分析：通過對企業的財務報表進行分析，如資產負債表、利潤表、現金流量表等，可以了解企業的財務狀況、經營情況等，從而評估企業的風險水平。
4. 現金流分析：通過對企業的現金流量進行分析，了解企業的現金流量狀況、現金流量來源和運用情況，從而評估企業的償債能力和運營風險。
5. 風險管理制度分析：通過對企業的風險管理制度進行分析，了解企業的風險管理能力和風險控制情況，從而評估企業的風險水平。

以上是評估企業風險水平的一些方法，具體的評估過程需要根據企業的具體情況來確定。