在委托加工物資過程中，工廠結(jié)轉(zhuǎn)的制造費(fèi)用應(yīng)該按照以下步驟進(jìn)行處理：
1. 將工廠結(jié)轉(zhuǎn)的制造費(fèi)用計入制造費(fèi)用總賬戶中。
2. 根據(jù)加工合同約定的費(fèi)用分?jǐn)偡绞剑瑢⒅圃熨M(fèi)用分?jǐn)偟郊庸ぎa(chǎn)品的成本中。
3. 將分?jǐn)偤蟮闹圃熨M(fèi)用計入加工產(chǎn)品成本總賬戶中。
4. 根據(jù)加工合同約定的銷售價格，計算加工產(chǎn)品的銷售收入，并將其計入銷售收入總賬戶中。
5. 在銷售成本總賬戶中，將加工產(chǎn)品的成本計入銷售成本中。
6. 根據(jù)銷售收入和銷售成本的差額，計算出加工產(chǎn)品的毛利潤，并將其計入毛利潤總賬戶中。

總之，委托加工物資過程中，需要將工廠結(jié)轉(zhuǎn)的制造費(fèi)用分?jǐn)偟郊庸ぎa(chǎn)品的成本中，并將加工產(chǎn)品的成本計入銷售成本中，以計算出加工產(chǎn)品的毛利潤。