砂和砂石地基的施工注意事項如下：
1. 地基土壤的選擇：在施工前，必須對地基的土壤進行充分的勘察和分析，選擇適宜的土壤作為地基。
2. 地基的平整：在施工前，必須對地基進行平整，以確保地基的平整度和穩定性。
3. 地基的加固：如果地基土壤的承載能力不足，必須進行加固處理，以提高地基的穩定性和承載能力。
4. 砂和砂石的選擇：在施工中，必須選擇質量好、粒度均勻、無雜質的砂和砂石。
5. 砂和砂石的壓實：在施工中，必須對砂和砂石進行充分的壓實，以提高地基的穩定性和承載能力。
6. 施工的環境保護：在施工中，必須注意環境保護，避免對周圍環境造成污染和破壞。
7. 施工的安全保障：在施工中，必須注意安全保障，避免因施工過程中的事故導致人員傷亡和財產損失。