材料成本差異是指實(shí)際材料成本與標(biāo)準(zhǔn)材料成本之間的差異。控制材料成本差異的目的是為了確保材料成本的合理性和可控性，從而提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

分析和控制材料成本差異的步驟如下：
1. 確定標(biāo)準(zhǔn)材料成本：標(biāo)準(zhǔn)材料成本可以通過(guò)對(duì)歷史數(shù)據(jù)的分析和對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的研究來(lái)確定。
2. 計(jì)算材料成本差異：材料成本差異可以分為價(jià)格差異和用量差異。價(jià)格差異是指實(shí)際材料價(jià)格與標(biāo)準(zhǔn)材料價(jià)格之間的差異，用量差異是指實(shí)際使用的材料數(shù)量與標(biāo)準(zhǔn)使用量之間的差異。
3. 分析材料成本差異：分析材料成本差異的原因，可以從采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)等方面入手，找出導(dǎo)致差異的具體原因。
4. 制定控制措施：根據(jù)分析結(jié)果，制定相應(yīng)的控制措施，如加強(qiáng)材料采購(gòu)管理、優(yōu)化材料倉(cāng)儲(chǔ)管理、加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程中的材料使用控制等。
5. 監(jiān)控和評(píng)估：監(jiān)控和評(píng)估控制措施的實(shí)施效果，及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)措施，確保材料成本的合理控制。