增值稅計算的稅率和稅基的確定主要根據以下幾個方面：
1.稅率的確定：增值稅稅率是根據不同的商品或服務所屬的稅目來確定的。目前，中國增值稅稅率分為三檔，分別為17%、13%和6%，其中17%稅率適用于大多數商品和服務，13%稅率適用于部分行業，如農業、水利等，6%稅率適用于生活必需品等少量商品。
2.稅基的確定：增值稅稅基是指納稅人銷售商品或提供服務所得的收入。稅基的計算一般采用“銷售額-進項稅額”的方式，其中銷售額是指納稅人銷售商品或提供服務所得的全部收入，進項稅額是指納稅人購進商品或接受服務所支付的增值稅。
3.稅率和稅基的適用：根據國家相關政策和法規，不同的商品或服務所屬的稅目、稅率和稅基的適用可能會有所不同。因此，納稅人在進行增值稅計算時，需要仔細了解相關政策和法規，確保稅率和稅基的適用正確無誤。