如果已經發出了商品但未達到確認銷售商品收入的條件，會計核算應該按照以下步驟進行處理：
1. 在庫存中扣減已發出的商品數量，同時將其計入應收賬款中。
2. 在利潤表中不確認銷售收入，而是在負債表中確認應收賬款。
3. 在確認銷售收入之前，需要確認以下條件是否滿足：

- 商品已經交付給客戶；
- 客戶已經同意接受商品；
- 收款的風險已經轉移給客戶；
- 商品的收入金額可以可靠地計量。

如果以上條件都滿足，就可以確認銷售收入，并將應收賬款轉化為現金。如果條件不滿足，就需要等待條件滿足后再確認銷售收入。

總之，對于已經發出但未確認銷售收入的商品，在會計核算中需要注意庫存、應收賬款和銷售收入的處理方式，同時需要確認銷售收入的條件是否滿足。