應收票據是指企業向其他單位或個人出售商品或提供服務時所簽發的支票、匯票、本票等票據。企業應該按照以下步驟進行應收票據的管理和核銷：
1. 票據的登記：企業應該及時登記應收票據的種類、金額、票號、出票日期、到期日等信息，建立應收票據賬戶。
2. 票據的保管：企業應該妥善保管應收票據，防止遺失或損毀。同時，應該對票據的保管人員進行管理，確保票據不被挪用。
3. 票據的核對：企業應該核對應收票據的真實性和有效性，確保票據的簽發人和付款人的身份真實可靠。
4. 票據的到期處理：企業應該在票據到期前提醒付款人及時支付票款，如果票據到期后仍未收到款項，應及時采取法律手段追討。
5. 票據的核銷：企業應該在票據到期后進行核銷，將已收到的款項記入收入賬戶。

注意事項：
1. 企業應該建立完善的應收票據管理制度，規范票據的登記、保管、核對、到期處理和核銷等流程。
2. 企業應該對票據的真實性和有效性進行核實，避免接受虛假的票據。
3. 企業應該及時提醒付款人支付票款，避免票據到期后無法追討。
4. 企業應該及時核銷已收到的款項，避免重復計入收入賬戶。
5. 企業應該加強對票據保管人員的管理，防止票據被挪用或遺失。