增值稅兼營是指納稅人既從事應稅貨物或應稅勞務的銷售、進口，又從事應稅服務的提供或者其他非貨物、非勞務的銷售、進口等活動，從而產生應稅收入的行為。增值稅兼營的范圍包括以下幾個方面：
1. 銷售貨物和提供勞務的納稅人，同時提供應稅服務的；
2. 從事應稅服務的納稅人，同時銷售貨物或提供勞務的；
3. 從事非貨物、非勞務銷售和提供應稅服務的納稅人；
4. 從事應稅貨物進口和提供應稅服務的進口納稅人。

需要注意的是，對于兼營的應稅服務，其銷售額應當按照增值稅法規定的方式計算應納稅額。同時，對于兼營的應稅貨物或應稅勞務，應當按照增值稅法規定的方式計算銷售額和應納稅額。