稅金及附加是指企業在經營活動中需要繳納的各種稅費和附加費用，主要包括以下幾種稅：
1. 增值稅：增值稅是我國最主要的稅種之一，適用于所有納稅人，包括一般納稅人和小規模納稅人。
2. 營業稅：營業稅是增值稅改革前的主要稅種之一，適用于一些特定行業和企業。
3. 企業所得稅：企業所得稅是企業利潤所應繳納的稅費，適用于所有企業。
4. 個人所得稅：個人所得稅是個人所得所應繳納的稅費，適用于個人。
5. 印花稅：印花稅是對某些經濟活動和交易所涉及的合同、票據、證券等文件征收的稅費。
6. 土地增值稅：土地增值稅是對土地增值所應繳納的稅費，適用于土地所有權轉讓、出租等交易。

除了以上幾種稅外，還有一些其他的稅費和附加費用，如城市維護建設稅、教育費附加、地方教育附加等。在會計核算中，企業需要對所有應繳納的稅金及附加進行準確核算和記錄。