企業所得稅的收入總額是指企業在一定納稅期內（通常為一年）取得的所有收入總額，包括主營業務收入、投資收益、利息收入、出售資產所得等。具體計算方法如下：

收入總額 = 主營業務收入 + 其他業務收入 + 投資收益 + 資產處置收益 + 其他收入

其中，主營業務收入是指企業從生產經營活動中取得的收入；其他業務收入是指企業從非生產經營活動中取得的收入，如租金收入、管理費收入等；投資收益是指企業從投資活動中取得的收益，包括股息、紅利、利息等；資產處置收益是指企業出售或處置資產所取得的收益；其他收入是指企業從其他來源取得的收入，如政府補貼、贊助收入等。

需要注意的是，企業所得稅的計算還需要扣除各種成本、費用和損失，如生產成本、銷售費用、管理費用、財務費用、資產減值損失等。扣除這些成本、費用和損失后，得到的凈利潤才是企業所得稅的應納稅所得額。