勞動仲裁中的仲裁員的產生主要是通過以下途徑：
1. 由勞動仲裁委員會推薦：勞動仲裁委員會是由政府或者相關機構組建的專門機構，負責處理勞動爭議和仲裁工作。勞動仲裁委員會會根據仲裁案件的性質和需要，從委員會成員中選取適合的人員擔任仲裁員。
2. 由當事人協商產生：當事人在勞動爭議解決過程中，可以自行協商產生仲裁員，即由雙方協商選定一名或數名仲裁員，共同處理爭議。
3. 由法院指定產生：在某些情況下，當事人無法協商產生仲裁員，或者協商產生的仲裁員無法履行職責，法院可以根據需要指定仲裁員。

無論是哪種途徑產生的仲裁員，都需要具備一定的法律知識和專業背景，同時還需要遵守仲裁規則和程序，確保仲裁過程的公正、公平和有效。