實收資本是指股東實際繳納的資本，其變動通常包括以下情況：
1. 新股東加入或老股東退出，導致實收資本總額發生變化。
2. 公司進行股本變更，如增資、減資、股份轉讓等，導致實收資本的構成或金額發生變化。

這些變動應該及時記錄在會計賬簿中。具體操作如下：
1. 對于新股東加入或老股東退出的情況，應該在股東權益賬戶中開設新的賬戶或關閉舊的賬戶，以記錄實收資本的變動。例如，新股東繳納的資本應該記入“實收資本增加”科目，老股東退出的資本應該記入“實收資本減少”科目。
2. 對于股本變更的情況，應該根據具體情況選擇相應的會計處理方法。例如，如果公司進行增資，應該在股東權益賬戶中開設“實收資本增加”科目，并將新股東繳納的資本記入該科目中；如果公司進行減資，應該在股東權益賬戶中開設“實收資本減少”科目，并將減少的資本記入該科目中。

總之，實收資本的變動應該及時記錄在會計賬簿中，并按照規定的會計處理方法進行處理。