附注中的風險和不確定性應該披露以下內容：
1. 公司面臨的主要風險和不確定性，包括但不限于市場風險、信用風險、操作風險、法律風險等。
2. 公司為應對風險和不確定性所采取的措施和策略。
3. 公司預計會受到的風險和不確定性的影響，包括但不限于財務影響、經營影響、市場影響等。
4. 公司對于未來可能發生的風險和不確定性的預測和評估。
5. 公司已經發生的風險和不確定性對公司財務狀況和經營業績的影響。
6. 公司對于風險和不確定性的管理和控制情況，包括但不限于內部控制、風險管理體系等。

需要注意的是，附注中的風險和不確定性披露應該具體、準確、全面、真實。同時，披露內容應該符合相關的會計準則和法律法規的要求。