增值稅專用發票的填開要求如下：
1. 發票抬頭：必須填寫購買方的名稱、地址和稅務登記號碼。
2. 發票號碼：必須按照規定格式填寫，不能重復。
3. 發票日期：必須填寫開票日期。
4. 商品名稱、規格、數量、單價、金額等：必須填寫清楚，準確無誤。
5. 稅率和稅額：必須按照規定填寫，不能出現錯誤。
6. 銷售方名稱、地址和稅務登記號碼：必須填寫清楚，準確無誤。
7. 發票總金額：必須填寫清楚，準確無誤。
8. 發票開具人簽字或蓋章：必須簽字或蓋章，確保發票的真實性和合法性。

需要注意的是，增值稅專用發票的填寫必須符合國家稅務部門的規定和要求，否則可能會被認定為無效發票，對企業的財務造成不良影響。