企業如何管理和控制法律關系的客體，可以從以下幾個方面進行思考：
1.建立完善的法律意識和法律制度：企業應該建立完善的法律意識，加強員工的法律教育和培訓，使員工更好地了解法律法規，提高法律素養。同時，企業應該建立健全的法律制度，明確企業內部各項制度和規范，規范企業的各項行為。
2.合理規劃和管理企業的經營活動：企業應該合理規劃和管理企業的經營活動，根據市場需求和法律法規的要求，合理安排生產和經營活動，避免違法行為的發生。
3.建立健全的內部控制制度：企業應該建立健全的內部控制制度，包括財務管理、人事管理、風險管理等各個方面，加強對企業內部各項行為的監管和控制，防范企業內部違法行為的發生。
4.加強對外部合作伙伴的管理：企業應該加強對外部合作伙伴的管理，包括供應商、客戶、合作伙伴等，建立健全的合作伙伴管理制度，規范各方行為，防范合作伙伴違法行為對企業的影響。

總之，企業要加強法律意識和法律制度建設，合理規劃和管理經營活動，建立健全的內部控制制度，加強對外部合作伙伴的管理，從而有效地管理和控制法律關系的客體，保障企業的合法權益。