應付票據的賬面利息是指在應付票據到期日之前，借款人需要支付給貸款人的利息，計算方法如下：

應付票據的賬面利息 = 應付票據金額 × 年利率 × 剩余天數 / 360

其中，應付票據金額為應付票據的面額，年利率為貸款的年利率，剩余天數為應付票據到期日與計算日之間的天數。

需要注意的是，應付票據的賬面利息是指未支付的利息，如果在應付票據到期日之前已經支付了利息，則應將已支付的利息從應付票據的賬面利息中扣除。