在委托加工物資的成本計算中，如果出現返工、報廢等費用，應該按照以下方法處理：
1. 返工費用的處理：如果委托加工的物資需要返工，那么返工費用應該被計入加工費用中。具體來說，返工費用應該按照實際發生的金額計入加工費用，同時應該在材料成本中扣減掉相應的材料成本。
2. 報廢費用的處理：如果委托加工的物資出現報廢，那么報廢費用應該被計入加工費用中。具體來說，報廢費用應該按照實際發生的金額計入加工費用，同時應該在材料成本中扣減掉相應的材料成本。

需要注意的是，返工、報廢等費用應該根據實際情況進行計算，不能隨意估計或者忽略。同時，在計算加工費用時，應該將所有相關費用都計入其中，以確保加工費用的準確性。