仲裁協議是指當事人在合同中達成的一種約定，約定在發生爭議時將爭議提交給仲裁機構進行解決。仲裁協議的要素包括以下幾個方面：
1. 簽訂人：仲裁協議必須由當事人簽訂，即合同中的雙方或多方。
2. 仲裁機構：仲裁協議必須明確約定仲裁機構，即由哪個機構或者組織進行仲裁。
3. 仲裁程序：仲裁協議必須明確約定仲裁程序，即仲裁的具體步驟和程序。
4. 仲裁地點：仲裁協議必須明確約定仲裁地點，即仲裁機構所在地或者其他約定的地點。
5. 適用法律：仲裁協議必須明確約定適用的法律，即在仲裁過程中應當適用哪個國家或地區的法律。
6. 仲裁裁決：仲裁協議必須明確約定仲裁裁決的效力，即仲裁裁決是否具有強制執行力。

以上是仲裁協議的主要要素，當事人在簽訂合同時應當認真考慮和明確這些要素，以便在發生爭議時能夠順利地進行仲裁解決。