營業外支出是指企業在非日常經營活動中發生的支出，如非經常性損失、非流動資產減值損失、非常規性的研發費用等。核算營業外支出的具體步驟如下：
1. 確定營業外支出的種類和金額，將其記錄在會計憑證中。
2. 根據會計憑證，進行營業外支出的記賬處理。一般情況下，營業外支出應當計入當期損益，但是如果該支出與以后的收益有關，可以根據實際情況計入長期資產或者長期負債。
3. 對于營業外支出的處理，需要及時進行會計核算和財務報告，確保會計賬目的準確性和真實性。

總之，核算營業外支出需要根據實際情況進行具體的處理，遵循會計準則和規定，確保會計賬目的準確性和可靠性。